Ritz-Carlton, Langkawi назначи готвача Wang Canhua за нов изпълнителен китайски готвач в ресторант Hai Yan. Главният готвач Уанг, родом от Джънджоу, Китай, има повече от 22 години опит в кулинарията и има диплома по кулинарни изкуства и хотелиерски мениджмънт от Китайското ново ориенталско училище за кулинарно образование. Неговият богат международен опит и знания ще бъдат ценно допълнение към The Ritz-Carlton, Langkawi.
Шеф Уанг започва своето кулинарно пътуване като готвач уок в Китай. В стремежа си да разшири кръгозора си, той се впуска в чужбина и работи в китайски ресторант в Дубай, последван от престой в Германия. През 2016 г. се присъединява Риц-Карлтън, дворецът Ал-Бустан като Junior Sous Chef в реномирания ресторант China Mood, където усъвършенства кулинарните си умения. По време на мандата си в The Ritz-Carlton той беше избран да бъде част от работна група и беше временно назначен в St. Regis Dubai, The Palm за четири месеца.
През 2019 г., след три успешни години, шеф Уанг прегърна нова възможност и се присъедини към Waldorf Astoria Ithaafushi на Малдивите като главен готвач за Li Long, техния съвременен китайски ресторант. В тази роля той си сътрудничи с главния готвач за създаване на иновативни ястия, обучи персонала, осигури качеството на храната и контрол на разходите и проведе обучение за здраве и безопасност.
(eTN)| повторно публикуване на лиценз | публикувайте съдържание